Durch die zunehmende Verknappung an proteinreichen und funktionalen Rohstoffen wird eine Verwertung von alternativen und bisher nicht genutzten Rohstoffen und Reststoffen notwendig und lebensnotwendig.


Es ist unser Ziel über wirtschaftlich vertretbare technologische Möglichkeiten diese Rohstoffquellen optimal zu bearbeiten und definierte Endprodukte zu schaffen. Idealerweise ist es auch möglich durch die Art der Technologischen Behandlung, wie einer Fermentation, den Produkten neu und definierte funktionale Eigenschaften zuzuorden.

 

Die Charakteristik der einzelnen Stoffe wird unsererseits klar definiert und macht es dann möglich diese indikationsbezogen und in einer vorgegebenen Dosierung in den Bereichen Food und Feed einzusetzen.